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2018年9月 7日 (金)

今日の給食 (9/7)

【今日の献立】ごはん・中華スープ・秋野菜のみそ炒め・バナナ・牛乳

P9070047 秋野菜と言えばなんと言っても「秋なす」。「嫁に食わすな秋なすび」ということわざには「おいしくて食べさせるのはもったいない」というちょっと意地悪な意味と、体を冷やす食材なので「あまりたくさん食べてはいけない」という気づかいの意味があります。

 そんな「秋なす」ですが、実がスポンジのような構造をしているので、油や調味料がよくしみこみ、生でも煮ても焼いてもおいしい食材です。ぜひ、いろんな秋なす料理を楽しんでほしいなと思います。