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2017年6月23日 (金)

♥今日の給食 (6/23)

【今日の献立】ゆかりごはん・ころころサゴシの中華いため・はるさめスープ・牛乳

P6231547 今日の主菜である「サゴシ」って?この辺りではちょっと耳慣れませんが、主に関西では「サワラ」の幼魚を指してこう呼びます。「サワラ」は成魚になると1mにもなる大型の白身魚です。出世魚で体長50cmほどまでのものを「サゴシ」、70cmほどのものを「ヤナギ」、そしてそれ以上のものを「サワラ」と呼びます。

 今日はその「サゴシ」を1口サイズに切り、カラっとあげたものに中華あんをかけていただきました。くせがなくたいへんおいしかったです。

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